|
|
Captain's Dinner
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. gekookte kapucijners.
4 speklappen--400 gr. gehakt--4 cm. dikke plakken rookspek--blikje knakworstjes--2 uien--potje zilveruitjes of Amsterdamse uitjes-- en eventueel mosterd--piccalilly--tomatenketchup--potje augurken uit het zoetzuur
Voorbereiding:
Indien je zelf de kapucijners kookt moeten de gedroogde kapucijners minstens twaalf uur weken voor je ze kunt koken. De kooktijd bedraagd 1 uur en 45 minueten. Gooi een kwartiertje voor ze gaar zijn er wat zout bij.
Bereidingswijze:
Maak van het gehakt 4 balletjes en braad ze gaar. Bak de speklapjes en bak de plakken rookspek.
Bak 1 gesnipperde ui lekker krokant, snipper de andere ui ook maar laat het rauw.
Schep de kapucijners uit het kookvocht. Schud er eventueel nog een klontje boter door en doe ze in een goed voorverwarmde kom.
|
|
|